La Cantina Blanc présente un nez très aromatique qui dégage des notes de fruits à chair jaune tels que la pêche et le fruit de la passion. La bouche généreuse est à la fois complexe et tout en fraîcheur. On y retrouve les mêmes arômes que ceux perçus à l’olfaction suivi d’une belle longueur.
ACCORDS METS ET VIN
Idéal à l’apéritif, ce vin accompagne bien les fruits de mer, les poissons, les volailles, le porc et les fromages fruités.
CÉPAGES
Acadie 48.5% – Vidal 23% – Frontenac blanc 19% – Frontenac gris 7.5% – Saint-Pépin 2%
DEGRÉ D’ALCOOL
12%
TEMPÉRATURE DE SERVICE
Servir entre 8°C et 10°C.
TAUX DE SUCRE RÉSIDUEL
5.9 g/L
Riesling
NOTES DE DÉGUSTATION
Robe jaune pâle aux reflets verdâtres. Ce Riesling s’ouvre sur des notes minérales et des arômes de fruits à chair blanche comme la pêche et la pomme verte. En bouche, il présente un bel équilibre entre onctuosité et fraîcheur.
ACCORDS METS ET VIN
Excellent à l’apéritif, ce vin accompagne à merveille les mets d’inspiration asiatique, les grillades de volaille et les plats à base de poisson et fruits de mer : filet de saumon et thon grillé, tartares, tacos, salades ensoleillées et bols poké.
CÉPAGES
Riesling 100%
DEGRÉ D’ALCOOL
12%
TEMPÉRATURE DE SERVICE
Servir entre 8°C et 10°C.
TAUX DE SUCRE RÉSIDUEL
5,8 g/L
Pinot noir
NOTES DE DÉGUSTATION
Ce Pinot Noir présente au nez des arômes de fruits noirs, d’épices douces ainsi qu’un joli boisé. En bouche, ce vin vous charmera par sa fraîcheur, ses notes de cerises et ses tanins souples. Selon les plats qu’il accompagne, il se déguste aussi bien à 13°C qu’à 18°C. Vin à boire jeune, mais peut être mis en cave pour un vieillissement de 3 à 5 ans.
ACCORDS METS ET VIN
Cailles rôties, médaillons de porc, salade de canard et fromages du Québec
CÉPAGES
Pinot Noir 100%
DEGRÉ D’ALCOOL
12%
TEMPÉRATURE DE SERVICE
Servir entre 13°C et 18°C.
TAUX DE SUCRE RÉSIDUEL
3.3 g/L
Chardonnay
NOTES DE DÉGUSTATION
Sa robe est jaune or. Son nez s’ouvre tout en finesse sur de beaux arômes d’agrumes et de poire. Finement boisé, la bouche est ample, presque ronde, énergique et généreuse.
ACCORDS METS ET VIN
Accompagne bien les fruits de mer, crustacés, salades d’été et poissons grillés.
CÉPAGES
Chardonnay 100%
DEGRÉ D’ALCOOL
12,5%
TEMPÉRATURE DE SERVICE
Servir entre 10°C et 12°C.
TAUX DE SUCRE RÉSIDUEL
2 g/L
